Казан, баран и дастархан

Автор книги: Ханкишиев Сталик

Жанр: Кулинария  Добавить комментарий
Оцените книгу
(голосов 47)
Казан, баран и дастархан


Название: Казан, баран и дастархан
Автор книги: Ханкишиев Сталик
Серия: 
Год: 2010
Формат файла: TXT; FB2;EPUB;MOBI;

Если первая книга Сталика Ханкишиева была “книгой риса”, то вторая — настоящая “энциклопедия мяса”. Точнее, речь о баранине — важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего — самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще — немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге — даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.


Если вы заметили ошибку или битый файл, пожалуйста, сообщите об этом в отзывах к книге.

Добавить комментарий

Самые популярные книги и товары

Загрузка...

Все новинки 2015

Loading...

Электронные книги скачать бесплатно без регистрации.

Скачать книги в формате fb2, txt, epub, mobi бесплатно и без регистрации. Новинки книг 2013, 2014, 2015 года. Сайт содержит большую библиотеку бесплатных книг, где представлены не только новинки, но и классические электронные книги различных жанров. Электронная библиотека, где вы можете скачать книги для андроид, для планшета, ipad, айфона (iphone) абсолютно бесплатно. Библиотека книг для телефонов, смартфонов, планшетов, ноутбуков и ПК в формате fb2, mobi, epub, txt.   

Best-lib.net - это электронная библиотека. Здесь можно бесплатно и без регистрации скачать книги в форматах txt, fb2, epub, mobi.
Все права на книги, а так же на их обложки и аннотации принадлежат их авторам и правообладателям, и размещены на нашем сайте исключительно в ознакомительных целях.
Если Вы обладаете правами на какой-либо текст и не согласны с его размещением на сайте, пожалуйста, напишите нам.